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기사 (전체 132건)
[ 나와 맛집 ]수라상 위에서도 당당 … 소고기 부럽잖은 부드러움
윤용근 김해기독교연합회 부회장 추천 '사또마말고기'
비릿하고 질길 것이란 생각은 선입견조선시대 임금에 진상될 만큼 고급음식제주에서 공수해온 조랑말 고기 사용소육회보다 식감 좋고 참치회보다 쫄깃버섯주물럭·돌판구이 등 요리법도 다양"말고기 드
김명규 기자  |  2014-02-04 14:54
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[ 나와 맛집 ]탱글탱글 횟살 달큰맵싸 초장 '찰떡궁합'
서예가 범지 박정식이 추천하는 범환상가 '가야수산'
농어·우럭·광어·밀치 산을 이룬 접시쫄깃쫄깃한 식감에 "푸짐하고 신선"특별재료 초장에 반한 손님들 "싸달라"전어철엔 회보다 양념장 인기 더 많아"눈속임 없고 정직한 맛에 단골 됐죠
박현주 기자  |  2014-01-21 16:07
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[ 나와 맛집 ]결코 만만치 않은 멸치 "조림 한 쌈 하시죠"
김종근 김해시건축사회 전 회장이 추천하는 진영 '남...
갖은 양념 함께 넣어 벌겋게 졸여낸 뒤상추·배추잎·미역 등에 싸서 한 입멸치 특유의 맛과 매콤함 어우러져 군침흑미·백미 비벼 먹어도 겨울철 제맛한국, 아니 세계적으로 멸치는 만만한 물고기다
최윤영 기자  |  2014-01-14 17:25
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[ 나와 맛집 ]김해 토박이들 입맛 사로잡은 메기매운탕
하봉조 김해한우협회장이 추천하는 '김해산장'
지하수 흐르는 수족관에 메기 보관해민물고기 특유의 흙냄새 등 잡내 없고곁들인 수제비에 칼칼한 국물맛 배어향긋한 방아잎 향과 어울려 진맛 일품1983년 문연 뒤 32년째 단골 문전성시㈔김해한
김예린 기자  |  2014-01-07 12:05
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[ 나와 맛집 ]편안해서 좋은 짜장면, 근심을 풀어주는 짬뽕
이영심 김해지역아동센터협의회장이 추천하는 '수(秀)...
아동센터 학생들과 들렀다 인심에 단골재료에 녹아든 소스와 쫄깃 면발 "최고"얼큰 짬뽕·푸짐 탕수육 "일단 드셔봐요""짜장면 좋아하세요? 근처에 아주 맛있는 집이 있는데 거기로 가시
김예린 기자  |  2013-12-31 11:07
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[ 나와 맛집 ]고소한 미꾸라지 튀김, 속시원한 국물
김성우 새김해사랑운동본부 공동대표와 상동 매리 '할...
무척산 백운암 근처에서 오랫동안 장사7~8년 전 현재 위치로 옮겨와 단골 유지고 노무현 전 대통령도 자주 찾아 유명맑고 담백한 국물에 우거지 듬뿍 넣어보양식·해장용 인기 … 장승 정원 이색
남태우 기자  |  2013-12-24 14:54
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[ 나와 맛집 ]주먹만한 돼지등뼈와 구수한 국물 맛에 땀이 뻘뻘
전 참여정부 농업정책특별보좌관 이봉수 씨와 '내동골...
주촌 도축장에서 공수해온 등뼈 한가득주인장이 직접 담근 된장으로 낸 국물맛텃밭에서 기른 배추와 무로 만든 시레기호박전·죽순조림·장독대 김치 밑반찬롯데 자이언츠 선수들도 훈련할 때 즐겨"지
김명규 기자  |  2013-12-17 15:04
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[ 나와 맛집 ]참숯 향 가득 항정살에 줄서는 단골들
김종만 휴게음식업중앙회 경남지회장과 부원동 '풍전숯...
오래된 구도심 골목 허름한 가게이지만신선한 부경양돈 포크밸리로 맛 승부두툼한 고기와 멸치액젓 양념장 궁합최고 품질 소고기 안거미도 인기 품목뽀글뽀글 구수한 된장찌개로 마무리부원동 부경양돈농
최윤영 기자  |  2013-12-03 13:31
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[ 나와 맛집 ]숯불 향 머금은 오리떡갈비에 입이 '떡~'
장용호 김해공예협회장과 영운마을 '선궁'
기름기 뺀 육질 폭신폭신 야들야들경북 상주 쌀로 지은 밥은 찹쌀밥 버금직접 담은 된장·간장·젓갈로 밑반찬"항상 느끼는 건데, 집밥 같은 맛이죠"서각인 최홍주 씨 부인과 아들 부부'갤러리
박현주 기자  |  2013-11-26 14:27
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[ 나와 맛집 ]생아구와 태양초 고추장이 만나 '화끈'
이상보 김해시의원과 내동 소바우공원 앞 '조가네 아...
들깨·땅콩가루 곁들여 고소함 가득살 통통한 생물 기본재료로 사용해 쫄깃미리 귀띔하면 매운 맛 조절도 가능한방 재료 방풍나물 장아찌 달콤짭조름마요네즈 버무린 순무 샐러드도 상큼김해시의회 이상
남태우 기자  |  2013-11-19 12:11
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[ 나와 맛집 ]삼겹살을 뛰어넘고 막창을 제친 '특별함'
강재규 인제대 법학과 교수와 '추풍령 참숯 뒷통구이...
암퇘지 목 뒤쪽 뒤통수 부위 매일 공수근육 부위 많지만 숙성 잘하면 부드러워육즙 풍부하고 쫄깃 고소한 고기맛 일품연한 식감 수육·칼칼한 김치전골 인기 불판에 오른 돼지고기의 모양이 심상찮다
김명규 기자  |  2013-11-12 11:50
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[ 나와 맛집 ]강원도에서 자란 30년산 옻나무 듬뿍 '옻오리백숙'
박경백 장유발전협의회장과 평지마을 '해광감나무집'
유달리 짙은 갈색의 쌉쌀 달콤한 국물옻의 효능 가득 품은 쫄깃한 오리고기직접 기른 배추와 채소로 만든 밑반찬배가 차올라도 자꾸만 손이 가는 진맛겨울철 특별식으로 염소고기도 선봬진례면사무소에
김예린 기자  |  2013-11-05 16:05
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[ 나와 맛집 ]사람 사는 냄새 가득 쫄깃 면발, 마음을 데우는 진한 ...
지진태 장유중앙시장번영회장과 '장터칼국수'
장이 서지 않는 날인데도 가게 앞에 늘어선 손님들정성껏 2시간 이상 우려낸 육수와 소박한 고명고춧가루와 새우젓만으로 맛낸 시원 깎두기착한 가격 3000원에 배부르고 맘 부르고장유중앙시장번영
김예린 기자  |  2013-10-29 16:23
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[ 나와 맛집 ]"젊은 시절 중병을 낫게 해준 오리고기"
송윤한 김해생활경제연구소장과 진례 용전마을 '이끼나...
골수성 백혈병 진단 후 민간요법 병행고향집에서 오리 요리 자주 해먹고 회복항암작용 등 약성 좋은 식재료 덕 톡톡히육질 부드러운 한방오리백숙 진맛3년 묵은 발효음식 밑반찬도 입맛 자극겨울엔
최윤영 기자  |  2013-10-22 16:46
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[ 나와 맛집 ]밥상 위에 핀 꽃 …"한식은 시간과 정성"
가야사랑두레 정다운 회장과 이동 '칠산고가'
귀한 손님 모시듯 나물 하나도 정성껏일년 농사 짓는 마음으로 담은 장아찌한약재 간장게장·비트 도라지무침 등새 주인 맡은 뒤 한층 업그레이드 느낌'가야사랑두레.' 10년이 넘도록 김해지역의
박현주 기자  |  2013-10-15 14:03
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[ 나와 맛집 ]소담하고 편안한 기사식당 한끼 밥상
이천기 경남도의원과 내동 '소예'
정식·청국장·된장찌개·김치찌개에동태찌개와 두루치기 술안주가 전부모든 메뉴 1인분에 5000원으로 저렴택시기사·회사원 등 사이 단골 밥집 경남도의회 이천기(42·진보당) 의원은 한때 택시 운
남태우 기자  |  2013-10-08 16:03
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[ 나와 맛집 ]"몽실이 어때? 학교 다닐 때 그 맛 생각나지?"
인제대 기초대학 강성숙 교수와 '몽실이손칼국수'
학생들 따라 몇번 왔었는데 잊을 수가 없었죠개운한 첫맛과 칼칼한 끝맛의 손칼국수쓱쓱 비벼 먹는 양푼이비빔밥의 궁합을넉넉한 인심은 덤이니 얼마나 행복해요인제대학교에 다니던 대학생 시절. 전공
김명규 기자  |  2013-10-01 12:15
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[ 나와 맛집 ]이윤보다는 사람을 위한, 철학이 담긴 밥상
공윤권 경남도의원과 삼계동 '자연밥상'
한우 숙회·육회 비빔밥과 정식 메뉴두부조림·오이소박이 등 집반찬 구성손님마다 즐겨 먹는 음식 맞춰 차려내공 의원 "정말 믿어도 되는 먹을거리"경남도의회 공윤권(민주당·김해3) 의원은 지
김예린 기자  |  2013-09-24 16:36
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[ 나와 맛집 ]재래시장 쏙 빼닮아 정겹고 깔끔한 서민음식
배용욱 삼방전통시장 상인회장과 '옛날손칼국수'
멸치와 다시마·감초만으로 끓인 육수잘게 썬 고추와 깨·김에 다대기 취향껏쫄깃하고 구수한 면발에 밴 추억의 맛"깨끗하고 정이 넘치는 데다 맛까지 겸비""우리 집은 소개할 만한 특별한 게
최윤영 기자  |  2013-09-10 16:41
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[ 나와 맛집 ]속시원한 꽃게탕 부드러운 간장게장 '밥도둑'
이헌욱 김해도서관장과 구산동 '청지기 꽃게장'
속살 탱글탱글 국물 시원한 탕 땀 뻘뻘연평도에서 잡은 싱싱한 암게로 담아마른 김의 향과 어울린 진한 게장의 향제주 금게로 한상 차린 꽃게정식도 일품부추와 땡초 갈아 반죽한 부침개 독특"어
박현주 기자  |  2013-09-03 17:17
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