비릿하고 질길 것이란 생각은 선입견조선시대 임금에 진상될 만큼 고급음식제주에서 공수해온 조랑말 고기 사용소육회보다 식감 좋고 참치회보다 쫄깃버섯주물럭·돌판구이 등 요리법도 다양"말고기 드셔보셨습니까? 김해에서 유일하게 말고기를 먹을 수 있는 식당이 흥동에 있습니다. 흔히 먹을 수 있는 음식이 아니라서 걱정했는데 지인들과 함께 몇 번 먹
농어·우럭·광어·밀치 산을 이룬 접시쫄깃쫄깃한 식감에 "푸짐하고 신선"특별재료 초장에 반한 손님들 "싸달라"전어철엔 회보다 양념장 인기 더 많아"눈속임 없고 정직한 맛에 단골 됐죠""육고기 먹을래? 회 먹을래? 라고 누가 물으면 늘 회를 먹으러 가자고 대답했
갖은 양념 함께 넣어 벌겋게 졸여낸 뒤상추·배추잎·미역 등에 싸서 한 입멸치 특유의 맛과 매콤함 어우러져 군침흑미·백미 비벼 먹어도 겨울철 제맛한국, 아니 세계적으로 멸치는 만만한 물고기다. 일단 크기가 작고, 많이 잡히는 편이라 값도 싸서 국물을 낼 때 자주 쓴다. 가장 대접받는 생선요리는 아무래도 회다. 그런데 멸치
지하수 흐르는 수족관에 메기 보관해민물고기 특유의 흙냄새 등 잡내 없고곁들인 수제비에 칼칼한 국물맛 배어향긋한 방아잎 향과 어울려 진맛 일품1983년 문연 뒤 32년째 단골 문전성시㈔김해한우협회 하봉조 회장은 김해 토박이이다. 한림면 병동리 어병마을에서 태어난 그는 지금까지 이곳에서 소를 키우며 살고 있다. 하 회장은 "김해 토박이들은 다들 이곳을
아동센터 학생들과 들렀다 인심에 단골재료에 녹아든 소스와 쫄깃 면발 "최고"얼큰 짬뽕·푸짐 탕수육 "일단 드셔봐요""짜장면 좋아하세요? 근처에 아주 맛있는 집이 있는데 거기로 가시죠." 맛집을 알려 달랬더니, 김해지역아동센터협의회 이영심 회장은 짜장면을 좋아하는지부터 묻는다. 그가 운영하는
무척산 백운암 근처에서 오랫동안 장사7~8년 전 현재 위치로 옮겨와 단골 유지고 노무현 전 대통령도 자주 찾아 유명맑고 담백한 국물에 우거지 듬뿍 넣어보양식·해장용 인기 … 장승 정원 이색고 노무현 전 대통령이 고향 김해에 돌아와 단골이 된 덕분에 유명해진 맛집이 몇 군데 있다. 상동면 매리에 있는 '할매추어탕'도 그 중 한 곳
주촌 도축장에서 공수해온 등뼈 한가득주인장이 직접 담근 된장으로 낸 국물맛텃밭에서 기른 배추와 무로 만든 시레기호박전·죽순조림·장독대 김치 밑반찬롯데 자이언츠 선수들도 훈련할 때 즐겨"지역에서 생산되는 농축산물은 그 지역사람들이 소비해야 합니다. 우리집 가까운 곳에 자주 가는 감자탕 집이 있는데, 이 집은 모든 식재료를 김
오래된 구도심 골목 허름한 가게이지만신선한 부경양돈 포크밸리로 맛 승부두툼한 고기와 멸치액젓 양념장 궁합최고 품질 소고기 안거미도 인기 품목뽀글뽀글 구수한 된장찌개로 마무리부원동 부경양돈농협 맞은편 골목에 풍전숯불갈비가 있다. ㈔휴게음식업중앙회 경남지회 김종만(60·서상동) 지회장의 단골집이다. 협회에 손님이 찾아와 밥을 먹으러 갈 때면 주로
기름기 뺀 육질 폭신폭신 야들야들경북 상주 쌀로 지은 밥은 찹쌀밥 버금직접 담은 된장·간장·젓갈로 밑반찬"항상 느끼는 건데, 집밥 같은 맛이죠"서각인 최홍주 씨 부인과 아들 부부'갤러리 선' 옆에 운영해 맛·예술 한번에"맛있는 식사 한 번 같이 합시다." 김해공예협회 장용호 회장은
들깨·땅콩가루 곁들여 고소함 가득살 통통한 생물 기본재료로 사용해 쫄깃미리 귀띔하면 매운 맛 조절도 가능한방 재료 방풍나물 장아찌 달콤짭조름마요네즈 버무린 순무 샐러드도 상큼김해시의회 이상보(새누리당) 의원은 시의원들과 공무원들 사이에서 '싸움닭'으로 통한다. 회기 중에는 거침없이 김맹곤 김해시장과 시정을 비판한다. 내용은 하나도 없으면서
암퇘지 목 뒤쪽 뒤통수 부위 매일 공수근육 부위 많지만 숙성 잘하면 부드러워육즙 풍부하고 쫄깃 고소한 고기맛 일품연한 식감 수육·칼칼한 김치전골 인기 불판에 오른 돼지고기의 모양이 심상찮다. 흔히 먹는 삼겹살이나 목살과는 확연히 다르다. 김해 사람들이 즐겨 찾는다는 뒷고기도 아니란다. 바로 돼지 목 뒤쪽 뒤통수 부위인 '뒷통고기'다. 돼지
유달리 짙은 갈색의 쌉쌀 달콤한 국물옻의 효능 가득 품은 쫄깃한 오리고기직접 기른 배추와 채소로 만든 밑반찬배가 차올라도 자꾸만 손이 가는 진맛겨울철 특별식으로 염소고기도 선봬진례면사무소에서 서남쪽으로 4㎞ 떨어진 곳에 신안리 평지마을이 자리 잡고 있다. 해발 300m인 이 마을 주위를 불모산이 병풍처럼 둘러싸고 있다. 마을 앞에는 진례저수지가 고즈넉하게
장이 서지 않는 날인데도 가게 앞에 늘어선 손님들정성껏 2시간 이상 우려낸 육수와 소박한 고명고춧가루와 새우젓만으로 맛낸 시원 깎두기착한 가격 3000원에 배부르고 맘 부르고장유중앙시장번영회 지진태(59) 회장은 시장에서 잔뼈가 굵은 사람이다. 35세 때 손수레를 끌며 감자와 고구마를 팔기 시작한 것을 시작으로 김해, 장유, 진영, 양산 등지의 시장을 전전
골수성 백혈병 진단 후 민간요법 병행고향집에서 오리 요리 자주 해먹고 회복항암작용 등 약성 좋은 식재료 덕 톡톡히육질 부드러운 한방오리백숙 진맛3년 묵은 발효음식 밑반찬도 입맛 자극겨울엔 직접 기른 염소로 요리해 팔기도 진례 산본리 용전마을은 용지봉에서 발원한 물이 흘러내리는 계곡과 숲이 있고, 300년이 훌쩍 넘은 당산나무가 3그루나 있는 아름다운 자연마
귀한 손님 모시듯 나물 하나도 정성껏일년 농사 짓는 마음으로 담은 장아찌한약재 간장게장·비트 도라지무침 등새 주인 맡은 뒤 한층 업그레이드 느낌'가야사랑두레.' 10년이 넘도록 김해지역의 소외된 이웃을 위해 공연과 봉사활동을 전개해 온 자생단체다. '가야사랑두레'의 정다운 회장에게 맛있는 밥 한 끼를 같이 하자고 청했다. 정 회장은 &q
정식·청국장·된장찌개·김치찌개에동태찌개와 두루치기 술안주가 전부모든 메뉴 1인분에 5000원으로 저렴택시기사·회사원 등 사이 단골 밥집 경남도의회 이천기(42·진보당) 의원은 한때 택시 운전을 했다고 한다. "2008년 총선에서 떨어졌을 때였어요. 택시 운전을 시작했죠. 한 7개월 정도
학생들 따라 몇번 왔었는데 잊을 수가 없었죠개운한 첫맛과 칼칼한 끝맛의 손칼국수쓱쓱 비벼 먹는 양푼이비빔밥의 궁합을넉넉한 인심은 덤이니 얼마나 행복해요인제대학교에 다니던 대학생 시절. 전공서적 서너 권이 들어있는 묵직한 가방을 둘러메고 학교로 갈 때면 강의실은 왜 그렇게 멀게 느껴졌던지…. 또 캠퍼스 경사는 왜 그렇게 가파르던지….
한우 숙회·육회 비빔밥과 정식 메뉴두부조림·오이소박이 등 집반찬 구성손님마다 즐겨 먹는 음식 맞춰 차려내공 의원 "정말 믿어도 되는 먹을거리"경남도의회 공윤권(민주당·김해3) 의원은 지난해 9월부터 이런 저런 사정 탓에 몸의 면역력이 떨어져 고생을 했다. 외식을 하고 나면 몸에 두드러기가 나는 경우가
멸치와 다시마·감초만으로 끓인 육수잘게 썬 고추와 깨·김에 다대기 취향껏쫄깃하고 구수한 면발에 밴 추억의 맛"깨끗하고 정이 넘치는 데다 맛까지 겸비""우리 집은 소개할 만한 특별한 게 없는 데예."'옛날손칼국수'의 주인장 김혜정(48·여) 씨는 칼국수가 무슨 대단한 음식도 아닌데다
속살 탱글탱글 국물 시원한 탕 땀 뻘뻘연평도에서 잡은 싱싱한 암게로 담아마른 김의 향과 어울린 진한 게장의 향제주 금게로 한상 차린 꽃게정식도 일품부추와 땡초 갈아 반죽한 부침개 독특"어렸을 때 강에서 민물게를 많이 잡았어요. 어머니가 그 게로 담가주셨던 간장게장의 추억을 떠올려주는 음식점입니다." 김해도서관 이헌욱 관장이 '나의 맛집